西班牙大蒜公司进军美国市场

【记者李丹编译报导】西班牙科尔多瓦（Córdoba）蒙塔尔万镇（Montalbán）的一家大蒜公司，目前已与美国本土的印第安人达成了一致，委托他们在美国帮助种植大蒜，以在美国市场争得一席之地。
 

这家公司由曼努埃尔•巴克罗（Manuel Vaquero）经营，他的大蒜田在蒙塔尔万较为偏远的地方，种植达8,650千米。为了避免出口税，降低供货成本，这家公司让美国本土的印第安人帮助在美国种植大蒜。


黑蒜（Getty Images）
 

“我们提出要将我们的大蒜种在（印第安人的）保留地，在那里耕种会给他们创造许多就业机会，大蒜的种植需要大量人力”，曼努埃尔•巴克罗认为，那里的气候与安达卢西亚地区十分类似，对种植大蒜十分有利，并且印第安人的保留地相对其它地方有更自由的自主权力。

 

在去年11月时，他们进行了第一批试验性种植，结果十分理想。现在，这家西班牙的大蒜公司已经成功谈下了好几块印第安保留地，分布在亚利桑那州、犹他州和新墨西哥州等地，总面积达到7万1千平方公里，这一数字甚至超过了荷兰和比利时两个国家国土面积的总和。

 

当然，这家公司不仅卖大蒜，还生产和销售在欧洲仍未广为人知的黑蒜。黑蒜是由普通大蒜制成。将普通大蒜放在70-75度、恒定湿度为80%的发酵箱中60天，就可制成黑蒜。黑蒜的营养价值颇高，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂及癌症患者十分有益。黑蒜口感较软，且味道甘甜，目前，在一些高级餐厅十分受欢迎。
 

曼努埃尔•巴克罗表示，现在黑蒜的北美市场正在打开，如果成功，他下一步的目标是在印第安人的土地上生产黑蒜。