西班牙大蒜公司进军美国市场

【记者李丹编译报导】西班牙科尔多瓦(Córdoba)蒙塔尔万镇(Montalbán)的一家大蒜公司,目前已与美国本土的印第安人达成了一致,委托他们在美国帮助种植大蒜,以在美国市场争得一席之地。
 
这家公司由曼努埃尔•巴克罗(Manuel Vaquero)经营,他的大蒜田在蒙塔尔万较为偏远的地方,种植达8,650千米。为了避免出口税,降低供货成本,这家公司让美国本土的印第安人帮助在美国种植大蒜。

黑蒜(Getty Images)
黑蒜(Getty Images)
 
“我们提出要将我们的大蒜种在(印第安人的)保留地,在那里耕种会给他们创造许多就业机会,大蒜的种植需要大量人力”,曼努埃尔•巴克罗认为,那里的气候与安达卢西亚地区十分类似,对种植大蒜十分有利,并且印第安人的保留地相对其它地方有更自由的自主权力。
 
在去年11月时,他们进行了第一批试验性种植,结果十分理想。现在,这家西班牙的大蒜公司已经成功谈下了好几块印第安保留地,分布在亚利桑那州、犹他州和新墨西哥州等地,总面积达到7万1千平方公里,这一数字甚至超过了荷兰和比利时两个国家国土面积的总和。
 
当然,这家公司不仅卖大蒜,还生产和销售在欧洲仍未广为人知的黑蒜。黑蒜是由普通大蒜制成。将普通大蒜放在70-75度、恒定湿度为80%的发酵箱中60天,就可制成黑蒜。黑蒜的营养价值颇高,具有抗氧化、抗酸化的功效,对糖尿病、高血压、高血脂及癌症患者十分有益。黑蒜口感较软,且味道甘甜,目前,在一些高级餐厅十分受欢迎。
 
曼努埃尔•巴克罗表示,现在黑蒜的北美市场正在打开,如果成功,他下一步的目标是在印第安人的土地上生产黑蒜。