2017年圣诞西班牙牛扎糖价格亲民

【记者刘洋编译报导】近几年杏仁危机导致西班牙牛轧糖的价格上涨,不过随着杏仁危机成为“过去式”,西班牙牛轧糖的价格终于在今年有所回落,供应数量也将会增多。
 
西班牙牛轧糖(Turrón)通常由杏仁、蜂蜜和糖制成。而作为主要原料之一的杏仁一直以来依赖于从美国加利福尼亚州进口。加利福尼亚州是世界上最大的杏仁出口地,全球80%的杏仁进口需要依赖该地区。但是加利福利亚州近些年的干旱影响了杏仁产量,使杏仁的价格上涨,西班牙牛轧糖的制作成本因此一度高居不下。导致从事该行业的各大生产商十分头痛。

牛轧糖(Tamorlan/维基百科)
牛轧糖(Tamorlan/维基百科)

 
“过去两三年来,由于原材料的成本上涨,对供应产生了影响,但是现在(供应)环境已经改善,”Nielsen资讯和市场调研公司的负责人莫雷诺(Rubén Moreno)透露,今年该行业将展开一系列宣传活动,销售额预计将上涨约4%。
 
在圣诞节期间,牛轧糖是西班牙家家户户的必备甜食。有说法称是意大利人发明了现在的西班牙牛轧糖,但是在西班牙流传着另一个更加“根深蒂固”的说法。人们普遍认为,是阿拉伯人为他们带来了这种传统糖果。“Turrón”伴随着阿拉伯人统治西班牙的脚步一起踏上了这片土地,而它的故乡就在瓦伦西亚省的Jijona小镇。