意餐厅蘑菇烹饪出错 导致20多食客中毒

【记者邱清玉综合报导】9月23日位于Treviso(特雷维索)的一家餐厅,20多名顾客在使用蘑菇食材后导致中毒,经调查是厨师错误烹饪导致食客中毒。
 
“Ristorante Alle Rive”餐厅是当地有名的一家饭店,当晚餐厅营业期间,用餐的一批顾客突然出现恶心,胃痛和干呕,立即去了餐厅厕所,随后餐厅内又有多人出现相同情况,引起餐厅经理注意,拨打了急救电话。
 
第一批出现不适症状的顾客,经初步检查是由于食物中毒导致,警察在调查后发现当天餐厅内集体食物中毒的患者有20人。餐厅因中毒事件已被迫停业,调查人员在餐厅内对当晚所使用的食材进行检验并没发现异常,但检查有中毒反映顾客的点菜单时,发现均点过一道蘑菇食材。
 
餐馆老板表示餐馆使用的蘑菇质量非常好,不可能是蘑菇引起的中毒。在深入调查检验后,调查人员发现是由厨师错误的蘑菇烹饪做法导致顾客在食用后出现中毒症状,因为某些菌类食材烹饪时必须遵循特殊的方法,不然在烹饪过程中出现的错误,会将美味蘑菇变成致命毒药。