法国葡萄酒业前景黯淡 (图）

拥有深厚葡萄酒历史、享誉全球的法国葡萄酒似乎正在经受着一场瞬息万变的市场新格局的挑战。法国食品协会（Sopexa）今年一月公布的一份报告显示，法国与意大利两国在全球葡萄酒市场的角逐愈显激烈。通过针对一些市场的预测，法国食品协会认为，至 2022年，葡萄酒市场的发展前景对法国不利。目前，中国市场看好的葡萄酒逐步转向来自澳大利亚、智利和意大利的产品。

根据法国食品协会的预测，今后两年内，意大利将成为重创法国的美国课征关税的最大受益方，在葡萄酒销量上首次超过法国。法国食品协会针对全球七个最大市场中的上千家进口商和贸易商进行调查之后，出台了一份报告，绝大多数受访者表示：法国仍是最受欢迎的葡萄酒生产国，也是全球公认的葡萄酒大国。其次是意大利。此外领先的挑战者国家智利、澳大利亚等国家的产品则越来越多，也越来越吸引各国的运营商。就全球形象而言，无论从何种标准看，法国仍然是排名第一的国家，是迄今为止最成功的产区国。不过，法国葡萄酒在中国和加拿大的形象似乎略有下降，法国的销售前景也显示出类似趋势。

一法国葡萄园（123RF）

实际上，法国拥有着深远的葡萄酒历史，即使在新世界小众产区崛起的今天，提起葡萄酒，大部分人首先想到的产区还是法国。法国也是最先建立葡萄酒分级制度的国家，几乎各大知名产区都建立了自己的分级体系。早在1935年，法国就出台了大量关于控制葡萄酒质量的法律，这些法律建立了一个原产地控制命名系统，并有专门的监督委员会来管理。此后，法国便拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统，以及最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。根据这些严格的规定，法国葡萄酒分为四个级别，分别为：1）普通餐酒（Vin De Table）。是档次最低的葡萄酒，作日常饮用，可由不同地区的葡萄汁勾兑而成；2）地区餐酒（Vin De Pays）。地区餐酒的标签上可以标明产区，可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄；3）优良地区餐酒（Vin Délimité de Qualité Superieure，级别简称VDQS）。属于优良地区所生产，是普通地区餐酒向高一级别过渡所必须经历的级别；4）法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Contrôlée，级别简称AOC）。是法国葡萄酒最高级别，原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

在现实生活中，葡萄酒往往享有许多美名。很多人将葡萄酒烛光晚餐誉为情侣浪漫用餐的最高境界，葡萄酒还享有酒中 “ 贵族 ” 的美誉；另有人认为，红葡萄酒有助于女性的美容养颜。在中国，近年来，葡萄酒的消费群体不再仅限于中产阶级和高端人士，不少年轻人也开始成为葡萄酒的消费者。一些老年人也出于养生目的，加入到饮用葡萄酒的行列。

法国葡萄酒享誉全球，较早涉足中国市场，也深受中国消费者欢迎。 然而，面对瞬息万变的市场新格局，法国葡萄酒销售却呈下降趋势。其中主要原因是价格昂贵。与那些来自澳大利亚、智利、南非等国的葡萄酒有所不同，法国葡萄酒价格起点高，但在中国零售市场上的差距却不明显。这表明：进口商从新葡萄酒国家进货便可获得更多的利润。而中国消费者暂时还不能分清葡萄酒口味的细节之处。因此，商店里货架上法国葡萄酒数量减少，并未给中国消费者带来不适。

发表时间： 20/02/2020