七大 “ 护脑 ” 好食物 让你越老越聪明 (组图)
知名身心灵预防医学专家，洛桑加参医师。（图片来源：时报出版提供）
新冠肺炎爆发至今 “ 脑雾 ” 现象（Brain Fog）十分受瞩目。若出现脑雾现象，我觉得应该高兴，因为你确实收到了来自身体的提醒。脑雾不是病，它只是暂时的休眠或当机，重新整顿身心灵，例如好好睡上一觉、活化脑细胞、吃好一点、修炼静心、活动筋骨 …… ，就能让脑雾完全散开。我在时报出版的《不生病的藏传炼心术：护你身心均安的内在医学》一书中提到，我有个朋友阿肥，某天他在东区被一个小姐姐搭讪，找他做问卷，准备推销阿肥塑身整形疗程，问卷第一题：“ 你对自己身上哪个部位最满意？” 阿肥答：“ 头脑。” 本来要接着问 “ 那你对哪个部位最不满意 ” 并顺势推销产品的小姐姐瞬间傻眼语塞，一时间不知道她的业务人生该怎么继续下去。希望你我的头脑都能跟阿肥一样灵活好用还很幽默，而不是像做问卷的小姐姐这么容易当机。话说，常常用脑就不怕脑袋卡卡。我们人身上符合 “ 用进废退 ” 原则的，是大脑跟肌肉。
少年人别光顾着自己爽 快揪长辈战一场
脑力跟肌力一样，都可以锻炼、都需要营养。想要活得长、想要不生病、想要快乐能自理，有尊严又不麻烦到别人，脑跟肌肉这两样，特别关键。锻练头脑预防退化的技巧很多，比方说现在日本就很流行让老人家打电动，一方面这对长辈来说颇为新鲜，学新玩意儿等于在帮大脑神经元创建新回路。另一方面打电动必须勤动手指，十指连脑，能刺激不同脑区做出反应。
天佑勤劳人，勤快使用手指，活化头脑的效果总令脑科学家十分满意。喜欢编织的人最能感觉到有编织有差，既纾压，思路也更清晰。其它像是玩拼图、手洗衣服、帮家人按摩、抚摸宠物，也都可以喔！除了打电动、灵活运用手指，接下来，我们轻松一下来吃好料，七大护脑好食物，有吃有保佑，赶快记下来。
七大护脑好食物 有吃有保佑
一、 蓝莓
抗氧化食材中的佼佼者就是蓝莓。实验证实，连吃蓝莓十二周，有失智风险的成年人不仅改善记忆力和情绪，就连空腹血糖的数值都更为理想。当然不用非蓝莓不吃。别这样限制自己。草莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚，看到 “ 莓 ” 字或什么 “ Berry ” 的，你都可以像看到宝物一样，心怀感激吃下去，护脑、抗氧化、预防退化性疾病，有它们陪你更胜过我说千言万语。
二、 巧克力
每周至少吃一次巧克力，你在视觉空间记忆和抽象推理能力上，将有更出色的表现。不过为了避免摄入过多精制糖反而伤身，这里指的是 “ 黑 ” 巧克力（Dark Chocolate），黑巧克力的可可粉浓度较高，请至少选择可可粉含量百分之八十以上的；不怕苦的人，百分之八十五、九十以上的更好。可可粉含有一种现今八成人口体内都缺乏的珍贵矿物质 “ 镁 ”。缺镁容易出现睡眠障碍、偏头痛、情绪不稳与脑神经衰弱的问题。吃好的黑巧克力，味觉上享受，还帮自己补充镁，多赞啊！对了，喝热可可也可以耶，一样别加太多糖就行。
三、 深绿色蔬菜
包含菠菜、芥菜、青江菜、花椰菜、羽衣甘蓝皆富含大脑所需的营养素。（图片来源：Pixabay）
包含菠菜、芥菜、青江菜、花椰菜、羽衣甘蓝皆富含大脑所需的营养素，诸如维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝卜素等。这些营养成分有助于维持大脑正常运作，并减缓认知功能下降。天天吃丰富深绿色蔬菜的人，扫描显示他们的大脑比普通人年轻十一岁。在台湾买叶菜类非常方便，选择也很多，我希望你能尽量吃、各种当令蔬菜轮流吃。在一些干燥的内陆国家，想吃绿色蔬菜，不仅没这么多选项，而且还很贵呢！
四、 核桃
外型长得像大脑的核桃还真能 “ 以形补形 ”，让人不容易 “ 头壳坏掉 ”。最主要是里头的Omega-3脂肪酸在护佑着你。西方国家很流行给学童吃核桃当作课余点心。专家发现，给予充足的Omega-3能改善小朋友注意力涣散、毛毛躁躁的问题。用好油护好头，除了核桃，亚麻仁油、苦茶油、酪梨、腰果，你也都可以常吃。想预防脑雾，不管是长新冠或慢性疲劳引起的，好的油脂都是你最可靠的拨云见日小帮手。
五、 杏仁
若血浆中的维生素E浓度低，人的记忆力也会比较差。在《美国医学会期刊》发表的一份研究报告中指出，高剂量的维生素E显著减缓了阿兹海默症的退化进程。什么东西维生素E很多，当成零食吃又很方便？我给的答案是 “ 杏仁 ”。其它还有芡实、炒花生、葵瓜子、芝麻酱、松子、小麦胚芽和南瓜，也都是补充维生素E的好来源。
六、 全谷物
包含糙米、全麦、荞麦、燕麦、藜麦等未经精制加工、仍保留完整营养的谷粒，都属于全谷物。我之所以列入护脑好食中，主要是因为它们富含维生素B的缘故。维生素B除了为你我带来活力，它同时也是确保脑神经传导物质能被制造出来的关键原料。神经元间讯息传导无碍、你有没有足够的快乐荷尔蒙，以及降低脑神经退化风险各方面，维生素B都在其中扮演了重要角色。
七、 好水
人身上每个细胞都含有大量水分。水真的太重要太重要太重要了！体内含水量不足，不仅弱化大脑认知力、判断力，还可能引发恐慌、忧郁、暴怒等不良情绪。心情不美丽，也许不是别人害你的喔，更有可能是在暗示你正处于慢性脱水的状态。因脱水导致判断力失准、反应速度失常，因而造成的交通事故，其危险程度不亚于酒驾。喝酒不开车这个大家都会注意，但确保细胞水分充足这一点，很多人常常会忘记。请彼此互相关怀提醒，有事没事一起来喝一杯 “ 水 ”。
