Les tickets restaurants entrent dans l'ère électronique
【记者晨光综合报导】3月7日，法国政府正式发布了有关餐券无纸化的法令，该法令规定了电子餐券的每日最高使用限额，并禁止在周日和法定节假日使用。该法令从今年4月2日起生效。
Moneo-Resto的电子餐券（AFP/Getty Images）
该法令允许使用无纸化的餐券，每次用餐将从账户上扣除相应的金额，但每日每个员工消费不得超过19欧元，并规定周日和法定节假日不得使用餐券，除非企业决定让在这些日子工作的员工使用餐券。
在这个法令公布之前，各方经过两年时间进行协商。除了Edenred, Chèque Déjeuner, Sodexo和Natixis这四家传统的餐券发售商以外，Moneo-Resto和Resto Flash也将发行电子餐券，分享这个55亿欧元的市场。
电子餐券的优缺点
使用电子餐券的优点是便于携带，员工用餐时扣除的金额精确到分，餐馆不再需要找零或者写条子。同时因为需要输入密码，电子餐券付款更加安全。餐馆也可以更快的收到款项，餐馆的实际收款时间可以从现在平均3到5个星期缩短到几天。
如果员工遗失了电子餐券卡，可以在报失后获得新卡。而纸质餐券遗失后就没办法挽回，据估计平均每人每年遗失80欧元左右的餐券。
企业发放餐券的程序也将大大简化，不再需要一张张数餐券，大大降低管理成本，有利于餐券进入微型企业。
但电子餐券由于受程序控制，在餐券使用的管理上更加严格，如每天最高19欧元的限额，周日和法定假日不得使用的规定等。电子餐券也不便于转让和赠与，如想给小孩一张电子餐券用来吃中饭就不那么容易了。
刷卡付款
Moneo-Resto和Resto Flash在电子付款领域都有着比较丰富的经验，前者主推刷卡付款，而后者主推手机付款。
为了开拓市场，Moneo-Resto以低价吸引客户，其总经理夏恭赞（Serge Ragozin）说，他们比竞争对手便宜一半，最多只收2%的手续费。在一年中他们售出了1万5千张卡。
但是夏恭赞担心与纸质餐券的不平等竞争，因为纸质餐券的使用比较灵活，而电子餐券由程序控制，必须严格执行法令规定的条款，如餐券每日最高使用限额以及禁止在周日和法定节假日使用等。相比之下，纸质餐券的使用控制起来就比较难。夏恭赞称，政府应承诺加强对纸质餐券的管理。
手机付款
Resto Flash的创办人之一若德里格-马诺多（Emmanuel Rodriguez-Maroto）说，在如今的电子时代，还把刷卡付款作为一种新颖的东西推出，对于25岁到35岁人来说甚至像开玩笑。Resto Flash推出的手机付款使用了该公司的专利软件，可以进行互动信息交换和与地理定位有关的服务，使所有的交易在手机上进行。
若德里格-马诺多说，因为这是一项创新，所以我们不想强迫人们放弃纸质餐券，他们可以保留。他认为，企业中30%的员工将采用手机付款的方式，目前100家企业中的3千名员工已经使用此系统。到今年夏天，预计有500家企业的2万名员工使用手机付款，目标是在一年内覆盖整个法国。为了吸引更多的企业，他们决定与餐馆合作，餐馆每说服一家企业使用该系统，就可享受手续费的折扣，手续费可以从1.7%最低下降到1%。
混合使用
面对新的竞争对手，传统的餐券供应商也不示弱。Sodexo的市场总监维荣达（Jean-Jacques Vironda）说，每次技术演变都使市场重新洗牌，我们不怕竞争。Sodexo将推出纸质餐券和电子餐券卡混合使用的方式。
餐券业界老大Edenred也紧跟时代潮流，于3月7日推出了记名的电子餐券卡（la carte Ticket Restaurant），该卡有效期3年，每个月由雇主向卡内充值，雇主可以选择使用代密码的芯片卡或者带NFC技术的非接触式卡。电子餐券卡可在接受Ticket Restaurant的餐馆的终端上使用。
Edenred法国总裁德勒马斯（Laurent Delmas）说，在每个国家，我们都有相当数量的竞争对手。他估计餐券无纸化普及大概需要5到7年的时间。对餐券无纸化的接受程度因国家而异，仅仅18个月的时间，40%的比利时人已经选用电子餐券，而意大利人用了3年时间也只有12%的人接受餐券无纸化。
