风雨兼程41载 访天坛酒楼老板叶黎芳女士

【记者杨士奇采访报导】位于巴黎3区的天坛酒楼创办于1973年7月14日，东主是连任两届华人华侨会主席的叶品元先生，之后由他的妹妹叶黎芳女士掌管。如今，巴黎的中餐馆已经遍布大街小巷，但是要找到一家像天坛酒楼一样拥有41年历史的“老字号”却着实不易。天坛酒楼不仅承载了许多老一辈的法国华侨的美好记忆，更是见证了中餐在法国的发展。7月16日，借着天坛酒楼41周年庆的机会，看中国记者有幸采访到天坛酒楼的老板叶黎芳女士。

 

天坛酒楼老板叶黎芳女士（摄影：杨士奇/看中国）

 

回忆起当初创业的岁月，叶女士记忆犹新。刚到法国时，叶女士帮哥哥在餐馆里打工，可是自己一句法语都不会，一忙起来就会出错，经常躲在楼梯角上落泪。心灰意冷的她当时还跟朋友打赌：法语实在太难学了，如果有一天自己能学会，要请朋友们到铁塔顶上吃顿饭。因为语言不通，还经常闹出一些笑话：叶女士分不清三个咖啡（Trois cafés）和厕所（Toilette）的发音，客人想要三个咖啡，叶女士给他指厕所；客人想找厕所，叶女士却端上来三个咖啡。叶女士凭着自己勤劳刻苦，不仅攻克了语言关，而且带领着天坛酒楼一直走到今天。

 

叶女士告诉记者，当年中国饭店很少，而中餐深受法国人喜爱，所以中午来吃饭的人络绎不绝。提起当年一件事，叶女士眼中含着泪水：有一位温州老太太带着儿子和女儿一家人在顶楼吃饭，当天，来饭店吃饭的客人排起长龙，这位老太太就催促全家快点吃饭，好给其他客人腾出桌子，当时叶女士非常感动，都不知道该怎么感谢这位老太太。叶女士动情的讲道，这位老太太是无数位帮助过天坛酒楼的华人之一，天坛酒楼之所以能走过这41年，离不开这些华人朋友的支持。

 

叶女士心里深深记着这一点，自己也用实际行动帮助华人华侨和留学生，陪他们买东西、找住处、解决生活中遇到的困难。叶女士曾经帮助过一位女留学生，她现在已经在跨国公司担任要职。她刚到法国时无亲无故，叶女士看她人很不错，就把她留在店里，为她提供住宿，她课余之外就在厨房帮忙，整理发票，翻译法语，这一住就是五年，在叶女士的帮助下完成学业，如今事业有成，两个人也成为很好的姐妹。

 

记者注意到墙上贴满了客人在天坛酒楼的留影，有政界要人、明星和艺术家，最多的还是许多普通家庭的合影。叶女士解释到，当时巴黎的中国饭店不多，天坛酒楼给法国华人一个合家团圆的场所，所以大家办满月酒、家庭聚会都喜欢来到天坛酒楼，这些照片就是华人相聚在天坛的印记。许多照片上的孩子，现如今都已经长大成人，当他们再回到天坛酒楼的时候，依然能清晰的记得当年的情景，亲切的和叶女士打招呼，这也让叶女士找到了天坛酒楼的意义，她要把天坛酒楼做成法国华人在巴黎相聚的港湾。41年里，叶女士是这么承诺，也是这么实践的，她始终笑脸对人，热心肠的帮助他人，这也是为什么天坛酒楼走过这么长的岁月，依然能够屹立在巴黎3区。

 

曾经有人问叶女士，饭店开了41年，钱也赚到了，是不是要卖掉了？叶女士告诉他们：“这不是钱不钱的问题，走过那么多风风雨雨，天坛酒楼能有今天的成就，离不开众多好朋友的捧场。如今，我要回报他们，做好服务，维护好天坛酒楼这个牌子，让朋友们在巴黎也能吃到正宗的中国餐。”

 

活动最后，一个由法国巴黎茜茜烘培工作室制作的大型“天坛”造型的蛋糕，呈现在各位宾朋面前，将天坛酒楼41周年庆活动推向高潮。大家纷纷向叶女士表示祝贺，希望天坛酒楼生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。