法卫生部决定采用食品营养评分标签

【记者晨光综合报导】法国卫生部部长图莱纳(Marisol Touraine)于3月15日宣布，她决定采取营养评分（Nutri-score）制，以帮助消费者在超市甄别食品的营养价值。该营养评分制将食品按营养价值分成5等，分别用深绿、浅绿、黄色、橙色及红色来表示A级到E级的营养评分。政府将于4月颁布法令，以便实施这五色营养标签，厂商可以选择是否在其产品上张贴该标签。
 

巴黎13大及法国国家健康与医学研究院（Inserm）的营养学教授埃尔克博格(Serge Hercberg)认为，尽管目前该标签并非强制执行，但消费者看到那些厂商不使用标签时就会发生质疑，所以最后所有厂商应当都会使用该标签。


Nutri-score的五种颜色，绿色代表产品最好，红色最差。（图/Fotolia）
 

然而在标签的选择上，生产商和医生产生了分歧。厂家认为用五色标签标注食品的营养价值更像药品。法国食品工业协会(Ania)于2015年表示：“个人的饮食均衡，不能仅靠产品上的彩色标签。”其实厂商尤其担心自己的产品被贴上红色标签。法国食品卫生安全局（Anses）认为这样的标签本应助于减少肥胖，糖尿病或心血管病等病状的发生。但其研究报告显示，五色标签既未按照应有的方式设置，也无法实现以上目的。

 

不过，几项实验调研证实此类标签可以有效地引导消费者改变消费行为，所以卫生部长最后决定还是采用这种五色标签。