VIPS集团迎来大调整 进军亚洲餐饮业

【记者刘洋编译报导】自今夏起，西班牙著名中档连锁快餐品牌VIPS将有大动作：一方面，VIPS将对现有的50%的门店进行调整，扩张部分门店的面积，同时关闭部分门店并转型为其它品牌；另一方面，VIPS将大举进军亚洲餐饮业，西班牙和葡萄牙是未来5年内的两大目标市场。
 

西班牙VIPS集团除拥有VIPS、VIPSmart和Ginos等品牌外，还是西班牙、葡萄牙和安道尔的星巴克和Friday’s的特许经销商。2016年在三个国家的门店数量已达371家。今年4月英国著名亚洲餐饮连锁品牌Wagamama也通过VIPS集团在马德里Serrano大街开设了其在西班牙的第一家分店。虽然VIPS集团的众品牌都主打快餐，但其相对高雅的用餐环境和更为友好贴心的服务使其有别于其他快餐品牌。
 

2009年经济危机爆发后，VIPS集团遭受重挫，连续6年亏损，其间关闭众多门店并下架部分品牌。随着欧洲经济回暖，2015年VIPS集团终于转亏为盈，2016年更是斥资250万欧元翻新店面。今年VIPS释放重大消息，将对营收额排名占后半段的门店进行调整，其中部分进行扩建，部分转为旗下的其他品牌，并且将在年内新增约80家门店。
 

鉴于Wagamama马德里旗舰店的成功，VIPS集团已于6月中旬开设了第二家门店。新店位于Génova大街，占地400多平米，并配备了一支约60人的工作团队。VIPS集团计划于未来5年内在西班牙和葡萄牙开设20家Wagamama，并提供外卖服务。据预测，Wagamama的扩张或许会促使西班牙的亚洲餐饮业重新洗牌。