法国出新规 减少浪费 创造循环经济 / 餐馆禁用聚苯乙烯快餐盒

为减少浪费，创造循环经济，法国政府从7月1日起，加强了许多规定。例如，客人吃不完餐点时，餐厅必须向其推荐打包带走服务；土耳其烤肉店（Kebab）等快餐服务今后不允许再使用聚苯乙烯泡沫快餐盒；越来越多的法国城市将推出街头分类垃圾回收桶；政府还鼓励企业变废为宝，利用回收的有机垃圾开发天然气等宝贵资源。

吃不了打包带走

法国每年被扔掉的食物高达1000万吨，价值120亿至200亿欧元。根据欧盟委员会的统计，这些被扔弃的食物中，有42%来自家庭，14%来自餐馆。

（123RF）

为减少浪费食物的现象，从7月1日开始，法国规定餐馆必须向顾客推荐可重复使用或可回收的包装，方便顾客把吃不完或喝不完的食品饮料带走。这种做法在亚洲和英美国家其实早就得到了普及，但在法国直到2018年才被纳入《打击食物浪费法》（Loi pour lutter contre le gaspillage alimentaire）规定范畴，正式受到重视。在去年初通过《打击浪费及循环经济法》（Loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire）后，法国政府进一步强化了这项措施，规定超市和食堂等食品销售机构和集体餐饮机构必须在2025年之前，减少食物浪费，目标是比2015年减少50%。食品生产和加工企业，以及商业性的餐饮机构也必须在2030年时达到这个目标。

禁用聚苯乙烯快餐盒

除了以上规定，一些快餐店也需要从7月1日起，停用传统的聚苯乙烯（polystyrène ）快餐盒，比如土耳其烤肉店（Kebab）常用的黄色泡沫快餐盒。法国生态转型部部长蓬皮利（Barbara Pompili）提到，做出这样的规定，是因为聚苯乙烯的降解期长达1000年，普通塑料需450年。

2020年的《打击浪费及循环经济法》规定，法国将逐步禁用一次性塑料 。事实上，从今年1月1日开始，此类快餐盒就已经被禁用，但考虑到商家原有的库存，政府决定给予一定的余地。

蓬皮利提到，土耳其烤肉店每年用掉的聚苯乙烯餐盒大约有3.5亿个，相当于每秒钟用掉11个。不过事实上，除了土耳其烤肉店以外，也有其它快餐店使用这种餐盒。政府表示，餐馆今后可用纸板、纸浆或发泡聚丙烯等材料制作的餐盒来代替聚苯乙烯快餐盒。

试行街头分类垃圾桶

许多习惯于垃圾分类的法国人，可能也希望能在街头随时随地分类扔弃手中的垃圾。位于法国西部的海滨旅游城市拉罗谢尔（La Rochelle）从今年6月开始，就尝试性地推出了城市回收点，用黄灰绿三种不同颜色的回收桶，来回收路人手中的包装、纸张、玻璃和其它垃圾。这个实验总共为期6个月。之后，从7月开始，将在亚眠（Amiens）试行，最终于2025年1月1日推广到整个法国。

拉罗谢尔当地政府非常支持这项创新，特别是当地游客众多，这种移动式的垃圾回收桶非常适合游客随手分类垃圾。

不过，法国并不局限于单纯地禁用某些材料或加强垃圾分类，为了创造循环经济，政府还鼓励一些企业积极投身垃圾的回收和开发。

在法国，每年市场上的家用、工业用或商用产品所用的塑料包装总共有220万吨，其中仅聚苯乙烯类包装就超过35万吨。在政府施压下，食品包装制造商、塑化和回收商于近日承诺，到2025年之前，在法国共同建立一个可100%运作的回收渠道，尽量回收利用塑料包装，而不是像以前那样一味地填埋或焚烧。法国道达尔公司（Total）的回收部门也表示，有能力在2023年实现回收利用20%聚苯乙烯的目标。

一些技术性企业还表示，可以把有机垃圾，即扔弃的食物、蔬菜皮、吃剩的酸奶、纸张、纸板和园艺废弃物等进行生物降解，通过有机物的发酵来制造生物甲烷。这个技术跟露天环境制造堆肥不一样。制造生物甲烷这项技术，是利用甲烷制造机中的细菌和无氧环境来降解有机物，从而产生沼气，经过净化后，就成为生物甲烷，可当作天然气或燃料来使用。

据悉，法兰西岛大区（Île-de-France）的居民每人每年平均产生83公斤可生物降解的有机废物。到2025年，该地区的有机废物甲烷化能力将增加5倍，大区内的18个甲烷生产机构每年可处理20万吨左右的有机垃圾；到2029年，可实现法兰西岛75%的公交车使用沼气类甲烷的目标。目前已有许多餐厅和食堂的有机垃圾被收集转化，未来还有大量家庭有机垃圾也将被回收利用，用来开发和创造绿色能源。