法国启动新农业环保计划

法国总统马克龙（Emmanuel Macron）近日在法国农业展（Salon de l'agriculture）上宣布，将启动新的减少使用农药计划，该计划将与欧盟的相关举措保持一致。不久之后，总理博尔内（Elisabeth Borne）也参观了农业展，并进一步对新的农业环抱计划（Eco-phyto）进行了描述。

法国在近几年曾禁用过在欧盟范围内仍允许使用的农药，使很多农业种植者感到苦恼。目前法国已决定在禁用农药方面与欧盟的行动保持一致。

法国启动新农业环保计划，希望在2030年减少50%农药使用量。
（PHILIPPE HUGUEN/AFP via Getty Images）

马克龙总统于2月25日参观法国农业展时表示，法国农民不应单独承受这些禁令。他认为以前某些决定做得过于唐突，使农业种植者面对武断的决定没有解决方案。他强调希望在欧洲范围内制定更加协调的政策。

正如马克龙所承诺，法国总理博尔内在两日后现身法国农业展，并宣布了相关农药替代品的计划。她向农业种植者保证国家将对他们提供支持。

与欧盟同步农药标准寻找替代品

博尔内解释本次寻找农药替代品的计划具体而言就是为保护农作物收成和生物多元性找到更稳妥的方法及产品。她要求农业部长菲斯诺（Marc Fesneau）、环保转型部长贝许（Christophe Béchu）和高等教育及科研部长勒塔约（Sylvie Retailleau）在今年夏天制定出有关杀虫剂的新国家策略。

法国曾选择禁止某些对环境有害的物质，但这些物质在欧盟范围仍被允许使用。博尔内表示，除了对公众健康造成威胁引起的不可抗拒的情况下，将不会再对农业生产者制定扭曲的规章。

总理还解释说，新的2030农业环保计划，将由所有相关行业一起主导，其中首先包括农业种植者。虽然农业种植者将获得更多预算，但总理尚未给出具体数字，不过她清楚地表示在农药方面，法国从今往后将只遵从欧盟日程表。

博尔内说：“目前的措施基于科学基础及科学家的意见之上，这是应用于所有产品的方法。另一要点是，我们绝不会在公共健康问题上让步。谁也不想重蹈十氯酮（chlordecone）杀虫剂的覆辙。”

据悉，法属安地列斯（Les Antilles françaises）曾在1993年前一直在香蕉树上使用这种杀虫剂，导致了众多癌症病例。

总理要求针对所有正在被重新审查以更新市场流通许可的农药产品进行识别，以挑出出在未来几年内最可能退出市场的产品，从而尽快推出可靠且有效的替代产品。

支持有机农业

博尔内还在参观法国农业展当日与农业工会代表共进午餐时宣布，将拨款1000万欧元对法国有机食品业（Bio）进行紧急援助。法国有机绿色食品行业曾有过数年两位数增长，但其销售量正在经历前所未有地下降（4%），使生产商陷入了混乱。

由于销路不畅，一部分专门经营有机食品的商店纷纷关门。一些有机食品的生产者，特别是猪肉和牛奶生产者，不得不减产或暂停生产。

法国农民联盟（Confédération paysanne）发言人吉罗（Nicolas Girod）认为此拨款承诺代表总理已承认有机食品业存在危机且需要支持有机农业，但他对援助的金额表示失望，认为该金额并不足够。他呼吁应给每一位有机食品经营者15000欧元的紧急援助。

如何避免蔬果上的残留农药

据法国消费者权益保护组织“选择什么”（Que Choisir）观察站提供的数据，半数来自传统农业（非绿色食品）的植物农产品中都含有至少一种对健康有害（如致癌或干扰内分泌）的农药，逾三分之一含有多种农药。另外，各种蔬菜水果沾染农药的情况有所不同，其中一些几乎总有农药污染，而另一些则比较少。

那么在家中如何去除蔬果上的农药残留呢？“选择什么”组织表示，对于一些蔬果来说，用自来水冲洗30秒可以有效清除农药残留，但这个方法对某些蔬果却几乎没用。在醋或小苏打（bicarbonate）中浸泡十余分钟或搓洗可以改善情况。对于受农药污染不严重的蔬果，这种清洗方法足矣。

至于污染严重的蔬果，如甜椒、茄子、桃子、甚至番茄，最好能去皮后再食用，这是最有效的方法。但有些蔬果内部也会有农药残留，如苹果和橙子等，这时就最好选购有机绿色水果。

选择有机蔬果。在有机绿色农业中，农药使用量大大缩小，超过85%的有机蔬果上没有危险的农药残留。但它们可能会间接受到污染，如土壤中有以前使用过农药的残留，或从邻近农田飘来的农药等。

对于那些无法去皮但经常受农药残留污染的蔬果，如樱桃、草莓、四季豆和色拉等，选购有机绿色产品就变得有吸引力。“无农药”（sans pesticides）标签也是值得信赖的。