意百味来拟推3D列印制面机
【中央社记者郑杰忆罗马10日专电】全球最大的意式面食制造商百味来（Barilla）证实，正在研发3D列印的制面机，未来可能会在餐厅里安装，满足客户对面食形状的特定要求。 意大利面条、笔管面、贝壳面大小不一、粗细不同，形状千变万化，但这仍不足以让所有人心满意足。
根据意大利媒体报导，总部设在北意巴玛（Parma）的百味来集团，2年前开始与1家荷兰厂商合作，研发以3D列印技术制作的新式制面机，在输入程式后，能够依照客户的要求制作出形状特殊的面食。
规划工程师彭梅尔（Kjeld van Bommel）表示，“像是在结婚周年时，丈夫可以设计好玫瑰形状的意大利面，把程式交给厨师后，在餐厅用餐时就可以端出这道别出心裁的面食，让太太惊喜。”
报导说，百味来除了将在纽约专卖店里安装3D列印制面机，也计划向餐厅推销这些机器。不过，百味来集团澄清，“一切都还在初步阶段而已。”目前仍在测试制作面食的速度。此外，今年的主要目标是拓展俄罗斯市场，并推广不含麸质的面食。
另外也有厂商推出可以制作巧克力和甜点的3D列印机，挑战手工不易做成的高难度形状。意大利甜点大师桑迪尼（Maurizio Santini）对于这项新技术不是很买帐，他说，“这应该不是我们这些专业人士会用的机器，有了它，好像在说，我们不懂装饰甜点的技巧。”
