路易十四一手打造的法式韵味

文/清莹
 

提起巴黎，就让人想起时尚优雅精致的法式韵味，在法国，“vivre en art”（艺术般的生活）非常重要。你可知道这一切都离不开路易十四的言传身教、亲身力行。路易十四有句遗言：“我快将离开，但国家永存。”一语成谶。
 

在法国有多少影响现代生活的方式是路易十四时代开创的，寥寥数百字岂可言尽。
 

路易十四时代巴黎第一瓶香槟酒、第一双高跟鞋问世，法餐推崇的烹饪是锁住上等食材的原汁原味，这一准则至今仍被高级法餐所奉行。路易十四喜欢钻石，他对钻石的切割设计都有一番独到的眼光，他将钻石镶嵌到各处，自此第一枚钻戒问世。


凡尔赛宫的镜厅（摄影：李牧/看中国）

 

有一种玫瑰花叫做路易十四玫瑰，它原产法国，花朵色彩是彰显帝王尊贵与权威的深紫色……路易十四时期，那代表庆祝打开香槟气泡酒“砰”的一声巨响似乎对全世界宣称，世界将会被热情洋溢高雅奢华的法式文化所影响。

 

太阳王路易十四将看不见的法式韵味总结为五大特点。
 

以往所有的事物价值是由物品的实用价值衡量的，而路易十四则把这一切都提升到了美学高度，价值不等同价钱与基本性能，还有艺术品味等一些无形的附加价值。就拿法餐来说，好的用餐环境和整个用餐的仪式感、感观享受重过用餐饱腹这一生存目的。
 

路易十四教导大家要学会享受氛围。来巴黎的人都喜欢去巴黎的咖啡厅或逛各种商店来体验法式休闲时光，巴黎商店、咖啡厅从装潢、布置、器具到音乐都给人提供不同的休闲氛围，这一生活哲学便始于路易十四。
 

在路易十四时代之前，王宫贵族非常宅，很少外出购物，而是让商贩上门销售。路易十四将“shopping”这一理念推广，以往的商店都是杂乱的货堆，他下令建造夜间市集，巴黎城内出现了许多豪华商店，铺有东方品味的地毯、水晶吊灯、奢华的明镜装饰、各种瓷器花瓶陈设。让销售人员给顾客提供咖啡饮料，让客人享受宾至如归的礼遇，将购买过程变成了一种享受。
 

至今巴黎许多奢侈品商店仍然延续这种服务氛围，这可都是拜路易十四所赐。而巴黎大大小小遍及街头巷尾的咖啡店也是自路易十四发展起来的。
 

现在时尚界有一句名言“less is more”（少而精），如果细究起来路易十四便是这一理念的倡导者执行者。他非常注重物品的设计，讲究去繁从简，简单精致，大方优雅。文艺复兴后，贵族的珠宝设计简直就是土豪级别的，身上的首饰越多越好，各种珠宝越重越好。正是路易十四改变了这一暴发户式的品味，他将首饰作为服饰中的点缀诠释的恰到好处，强调设计感，不多不少要刚刚好，珠宝只能为整体服饰做配角，这一品味至今影响法国人对服饰的品味，他们喜欢从简单的服饰中搭配出优雅与大方。

 

路易十四还将价值观赋予在艺术上，他对艺术的追求和欣赏，推崇与弘扬在人类历史中是有目共睹的，领域遍及时尚、音乐、美术、舞蹈、时装、建筑等。伏尔泰曾说过，如果君王能像路易十四一样，非常注重艺术家的水平，那就不至于有衰落。

 

路易十四倡导的另一文化理念就是，艺术必须遵循传统，循规蹈矩，艺术必须有章法可循。路易十四将各种工艺匠人召集起来，让他们为各行各业编纂规则，并设置标准。而这一标准的拿捏便是路易十四的品味，历史到了今天，在你欣赏古典芭蕾舞、看卢浮宫的写实艺术、凡尔赛宫的建筑风格等，你仍然会感叹太阳王对艺术的品味之高超。甚至连法式甜点都有自己全套的行业标准与准则，全世界能吃到传统经典的法式甜点也是因为路易十四先见之明，他把法国文化中所有的精华造化编纂成册，因为只有传统的才能穿过重重历史长河，经久不衰。