Pierre Hermé 与L'Occitane 香气概念茶餐厅落地巴黎香街
【记者李东尼综合报导】由世界顶级甜品师，法国人艾尔梅（Pierre Hermé）与保养美妆品牌欧舒丹（L'Occitane）联手创办的香气概念茶餐厅于12月8日在巴黎香街86号正式开门营业。餐厅也因地得名，称为“香街86号”（Le 86 Champs）。
艾尔梅在法国享有甜点界画师的美誉，更在2016年全球甜点大师大赛中拔得头筹，获得全球最优秀甜点大师称号。他因在甜品中采用与欧舒丹产品同样的香型，使得两家品牌一直保持密切的合作。2015年，艾尔梅曾为欧舒丹量身定制各款香水，而欧舒丹也入股艾尔梅公司，成为其小股东。
艾尔梅制作的甜品马卡龙(AFP/Getty Images)
艾尔梅制作的甜品马卡龙(AFP/Getty Images)
艾尔梅认为“双方有着共同语言，讲究的都是质地、香氛、乳化度和精萃”。欧舒丹总经理也说：“共同推出如此令人充满惊喜的场所，对两家品牌都极富意义，因为我们对源自天然和卓越工艺有着共同的理解。”
香街86号概念茶餐厅总面积共1000平米，其中包括三个部分，分别是品茶沙龙、销售区和欧舒丹香氛体验区。
整间概念茶餐厅十分注重与顾客的沟通。客人在闻香品茗、品尝甜点与其它佳肴之余，还可以了解到产品的制作过程。虽然餐厅产品的价位比普通甜点屋要高出一些，但从视觉、嗅觉到味觉的多重高雅精致享受在他处难得一见。
