安省明珠——佩鲁日 走进法国最美小镇(九)

发表:2018年10月19日
文/青凌
佩鲁日小镇(Dalmaz)
佩鲁日小镇(Dalmaz)

 

佩鲁日小镇

地理位置:法国东南部,奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯(Auvergne-Rhône-Alpes)大区,安省(Ain)。

特色美食:巧克力、佩鲁日糖饼(Galette de Pérouges)、Bugey葡萄酒(Vin du Bugey)。

特色工艺:古玩、陶艺、服装设计、造纸业。

左图:佩鲁日糖饼的发源地佩鲁日老镇旅店(GIRAUD Patrick/维基百科);右图:佩鲁日小镇的钟楼(LPBVF)
左图:佩鲁日糖饼的发源地佩鲁日老镇旅店(GIRAUD Patrick/维基百科);右图:佩鲁日小镇的钟楼(LPBVF)
佩鲁日糖饼(公共领域)
佩鲁日糖饼(公共领域)

佩鲁日(Pérouges)位于里昂往东北方向36公里处,坐落在山丘顶部俯瞰罗纳平原(Plaine du Rhône)。这座小镇因其中世纪古镇文明,每年接待超过35万游客,是安省最有名的旅游景区之一。

佩鲁日曾为一座纺织业发达的城镇,镇上的双层围墙已被修复。镇内呈现典型中世纪风格,铺满鹅卵石的街道、教堂和建筑可追溯到15到16世纪。如果让历史长河继续倒流,其实早在史前时期:新石器时代和青铜时代之间的过渡性时期——铜石并用时代(公元前2500年至公元前1800年),小镇上就出现了人类生活的痕迹。

小镇上有1200多个居民,占地广阔约为1896公顷,镇上的农业活动至今仍非常活跃。在每年6月举行的中世纪节日(Fête Médiévale)有各种游行、表演、集市等衬托出独特的节日氛围。

来佩鲁日游览,除了观光之外,一定要尝一尝当地特产的佩鲁日糖饼(Galette au sucre de Pérouges)。这道甜品是佩鲁日中世纪古镇的美食,距今已超过百年历史。

1912年,玛丽•露易丝(Marie-Louise Thibaut)和丈夫接手了佩鲁日老镇旅店(Hostellerie du Vieux Pérouges),她从当地一个古老的食谱得到启发,发明了这种带有柠檬芳香的,用黄油或奶油制作的糖饼。相传这种糖饼以前只在圣周五(Vendredis maigres)制作供应。

现在,这道美食的名称已经进行了商标注册,成为小镇的一大特色。(本文部分图片由法国最美小镇协会Les Plus Beaux Villages de France提供)