李斯特菌感染已致数人死亡 荷德食品丑闻

荷兰公共卫生研究所RIVM 4日表示，过去两年超过20例由污染的肉类引起的李斯特菌（Listeria）感染都与供应商Offerman有关。这些感染病例中，有三人因此死亡，一名妇女流产。无独有偶，德国在同一周也发生了类似的食品丑闻，导致两名老人死亡，另外几十人出现不同的症状。

荷兰连锁超市Jumbo和Aldi称，供应商Offerman已经通知他们有关李斯特菌的爆发。这两家连锁超市4日已经开始召回有关的Offerman产品，包括鸡柳、火腿和培根等包装类肉类产品。超市呼吁消费者不要食用这些产品，而是送回超市，消费者会得到退款。Jumbo超市还称，已下架了所有可能被污染的肉类产品，现在在货架上的产品可安全食用。

2019年10月4日，荷兰肉类产品供应商Offerman发布健康警告，
并命令立即召回可能已被李斯特菌污染的肉类产品。
图为供应商Offerman在北荷兰省Aalsmeer的工厂。（AFP / Getty Images)

RIVM研究所表示，他们通过定位细菌的DNA找到了20多名患者的李斯特菌感染源，荷兰食品和消费品安全局（NVWA）之后根据RIVM的结果，比对了其检查数据库中的李斯特菌数据，结果指向供应商Offerman。“在现阶段，可以确认已经找到了感染源”，RIVM称。

根据荷兰媒体AD，李斯特菌感染源存在于Offerman在北荷兰省Aalsmeer的工厂，现在已被关闭，有待彻底清理。NVWA称，Offerman公司曾被要求改善卫生状况，不过最近的测试表明，其采取的措施并未达到预期的效果，“Offerman（在Aalsmeer的工厂）只有在得到彻底清洁和翻新，并获得食品和消费品安全局的批准后，才能重新开始生产肉类产品”。

Offerman方面确认，已通知了其顾客有关李斯特菌的爆发情况，并暂时关闭了在Aalsmeer的工厂，并宣称将与NVWA和其顾客协商，采取所有可能的额外措施来确保食品安全，并进一步改善卫生状况。Offerman在Aalsmeer工厂生产的包装类肉类食品除了在Jumbo和Aldi有售，在Bidfood、Sligro和Versunie商店也都有售。

受荷兰李斯特菌爆发的影响，比利时食品安全机构AFSCA/FAVV 4日下令比利时的Aldi超市召回Délifin牌子的包装类烤牛肉（100克装），涉及的是所有截止日期至2019年10月13日的产品。

Aldi在其网站上的一份声明称，内部检查时在制造工厂检测到了李斯特菌存在的可能性，Aldi和AFSCA因此决定将所有相关产品下架，并提醒消费者。
此外，德国在同一周也发生了类似的食品丑闻。黑森州的两名老人由于食用受李斯特菌污染的猪肉类产品而死亡；另外几十人在食用受污染的香肠和涂抹面包的肉酱后，出现不同的症状。

当地政府已经暂时关闭了与这起丑闻有关的Wilke公司位于贝恩多夫（Berndorf）的工厂 ，Wilke公司正在全球范围内召回该公司除了罐头食品的所有产品。据悉，该公司在德国的业务已经开展了80多年。德国《明镜周刊》称，Wilke公司已经申请开始破产程序。

据维基百科介绍，李斯特菌（学名：Listeria monocytogenes）主要以食物为传染媒介，特别是未煮熟的及在冰箱中长时间放置的食品，是最致命的食源性病原体之一，能造成二至三成的感染者死亡。它在30°C以下的环境中具能动性，但通常不耐超过37°C的高温。李斯特菌感染可导致的一系列症状包括：肺炎、发热、咽喉炎、腹泻、全身疼痛、脑膜炎、败血病，严重时可引致死亡。李斯特菌感染多数出现在新生婴儿、老人、身心障碍者及免疫有缺陷人士。怀孕妇女感染李斯特菌可能会导致流产及死胎。