法国加强餐馆与食堂肉类来源标注

近日，法国政府颁布新规，从3月1日起，无论是食堂还是餐馆，必须对食物中使用的原料肉类注明来源，这使法国在这项要求上超过了欧洲标准。法国的肉类养殖业者都对这项新规表示欢迎 。

早在20年前，由于疯牛病的出现，法国就立法要求餐厅必须对使用的牛肉注明来源，然而对其它肉类却一直没有跟进。现在政府颁布新法令，把这一要求扩展到家禽、羊肉以及猪肉。法令指出，只要是家庭以外的餐饮业，无论是学校、公司、医院或者养老院的食堂，还是餐馆，都必须标明肉类原料的产地和饲养地。这项规定“适用于所有餐馆采购的生肉，但不包括购买的现成肉产品或熟肉”。

法国农业和食品部长德诺尔芒迪（Julien Denormandie）以及负责旅游业和中小企业事务的副部长勒莫因（Jean-Baptiste Lemoyne）都对这项进展表示欢迎，认为民众想知道肉类来源属于合理要求。而注明肉类来源，也可以让更多人关注食物的质量。德诺尔芒迪说：“从巴西或者乌克兰进口的鸡肉肯定与法国的鸡肉存在质量差异，其它家禽也都是如此”。德诺尔芒迪正在欧洲范围内争取国家粮食主权，并希望看到欧洲采取保护高质量农产品的措施。他举例说：“在南美国家，仍然在使用促生长类的抗生素，因此肉类在营养成分上存在不同，这也直接关系到消费者。”

德诺尔芒迪还承诺，要求标明生肉来源，只是政府“为保证质量而战”的第一步，接下来还会颁布法令，把这样的要求扩展到例如鸡块的肉类加工产品。