受通胀影响 西班牙家庭生鲜消费量减少

德国连锁超市Aldi的一份调查显示，由于通胀导致食品价格上涨，2022年西班牙家庭减少了生鲜食品的购买量，并倾向于选择价格经济的产品。

根据该研究，西班牙家庭2022年在水果、蔬菜、面包、灌肠、海鲜和鸡蛋的消费量占所有食品购买量的43%。生鲜产品的平均支出较2021年增加了8%。2022年，西班牙家庭在生鲜食品方面的平均年度开支为1901欧元，与2021年持平。但受通货膨胀的影响，生鲜类食品价格大幅上涨，导致购买量减少。2022年西班牙家庭在生鲜类食品方面支出了356.25亿欧元，其中水果和蔬菜占总支出的36%，是生鲜支出中最多的部分。

西班牙超市(Ely Pineiro/Getty Images)

调查显示，84.6%的西班牙人正在减少对新鲜海产品的消费；另有64.8%的西班牙人承认减少了对生鲜肉类的消费。更多西班牙人的首选为价格较低的食品，如猪肉、鸡肉或香肠，而三文鱼或头足类海鲜的购买量减少，原因是价格较高。

Aldi分析和数据部门主管Ignacio Cid认为，价格已成为西班牙家庭购物时所考虑的最重要因素。目前西班牙家庭更倾向选择价格低廉的商品，而且他们的消费习惯正从价格较高的产品类别向价格低廉的产品类别转移，例如: 购买更多火腿肠、土豆和橙子来替代更昂贵的火腿、豆角和猕猴桃。

他表示，这些是消费者面对通胀的省钱办法：寻找机会，使购物篮和他们的消费能力相符。

食品价格上涨致使更多消费者购买超市自有品牌商品(Marca blanca)，这些产品通常比传统品牌更实惠。市场数据公司Circana于2022年下半年发布的一份报告显示，自有品牌产品在欧洲总销售额（2290亿欧元）中占比已达到38%，相比2022年上半年增加了7个百分点。 

每一年发布两次的“欧洲大众消费需求报告”覆盖了法国、意大利、德国、西班牙、英国和荷兰这六个欧洲最大的市场。该报告涵盖了230多个大众消费品类别、2000多个产品细分市场和1000多万个参考数据，同时对以上市场的3500名消费者进行问卷调查。报告结果显示，自有品牌销售率在西班牙（47%）和德国（41%）最高。消费者对自有品牌产品的偏好不仅仅因为价格，更因为质量。受访的消费者中有60%表示，自有品牌产品在创新、质量、期望、可持续性和形象等方面与传统品牌一样好。

Circana副总裁Ananda Roy在一份声明中表示：自从约40年前自有品牌产品进入市场以来，越来越多的消费者认为自有品牌产品具有创新性，甚至在很多方面与许多传统品牌相比更好。因此，自有品牌产品不只是廉价的替代品，而也因新颖且具有良好质量而受消费者喜爱。