比利时啤酒文化列联合国非物质遗产
【记者陈奕然综合报导】比利时啤酒因酿造历史悠久、种类多样等特质近日被联合国教科文组织（UNESCO）正式列入人类非物质文化遗产名录。
联合国教科文组织表示，制作和品尝啤酒是比利时人生活传统的一部分，无论是在日常生活还是在节日庆典中啤酒都起着重要的作用。比利时有近1500种使用不同酿造方法生产的啤酒。啤酒口味广泛，从极酸到苦味都有。
比利时啤酒的历史可追溯到几世纪前的中世纪，那时的僧侣“发明”了酿造啤酒的技术。从20世纪80年代以来，精酿啤酒广受欢迎。
教科文组织指出，更重要的是，比利时不少社区将啤酒生产的利润用于慈善事业。此外，比利时鼓励使用可回收的包装和可以降低啤酒生产过程中用水量的新技术。啤酒的知识技能不仅在家庭和社会中传播，比利时还有培训课程，聘请酿酒大师为企业家或小型酿酒厂传授专业酿造知识，甚至一些大学还将此课程列为必修科目，使得啤酒文化能够承传下去。
比利时弗拉芒区文化部长Sven Gatz在一份联合声明中表示，联合国教科文组织的认可是对比利时努力维护文化遗产的奖励，比利时一直致力于保持丰富的啤酒文化活力。
啤酒文化是比利时第11个被联合国教科文组织收录的非物质文化遗产。早前比利时布鲁日的圣血大游行（the Holy Blood Procession in Bruges）、阿尔斯特的狂欢节（Aalst carnival）和Oostduinkerke的捕虾技艺被加到联合国人类非物质文化遗产名录中。
