西班牙厨师荣获2021年最佳厨师大奖

2021年9月15 日，2021年最佳厨师奖的结果在荷兰阿姆斯特丹的颁奖晚会上揭晓，该奖项发布的其前100名厨师的名单中有13名西班牙人，其中包括冠军和季军。

荣获Top100的最佳厨师奖（The Best Chef）的是马德里的厨师穆尼奥斯（Dabiz Muñoz），第三名也是来自西班牙的厨师，圣塞瓦斯蒂安的阿杜里斯（Andoni Luis Aduriz），他从去年榜单上的第45位大幅跃升至第3位。来自瑞典斯德哥尔摩的弗朗岑（Björn Frantzén）位列第二。

明星厨师穆尼奥斯是是马德里一家拥有三颗米其林星的餐厅的老板。在颁奖典礼后的新闻发布会上，穆尼奥斯表示，由于冠状病毒大流行，世界各地的厨师都处于艰难境地，酒店业受到严格限制，奖项不仅“帮助餐馆，而且还可以帮助国家人民”。

因为疫情的关系，穆尼奥斯自己的餐馆也受到了不小的冲击。去年3月，穆尼奥斯出席了在圣塞瓦斯蒂安举行的名为“厨房对话”的烹饪会议，在会上他谈到了疫情带来的挑战，他在伦敦开的餐厅在开业五年后于去年12月被迫永久关闭。

穆尼奥斯说：“对我来说，马德里是当今世界上最令人兴奋的美食城市之一。”他补充说，这样的认可将有助于西班牙首都“继续发展”。

The Best Chef是2015年由波兰神经科学家Joanna Slusarczyk和意大利美食家Cristian Gadau一同创立的，目的是在全球范围内联合美食和美食界最优秀的人才，并将制作美食的灵感、过程以及心得展现出来，让全球的爱好者和从业人员都可以从总有所收获。