北京轶事和故事 （十一） 忆海钩沉

古北京的经济和交通
 

东晋齐郡益都县人贾思勰（xie），在北魏孝文帝大力提倡汉化时，于544年完成了《齐民要术》这一巨著，这是系统的总结中国古代农业生产的名著。共10卷92篇。内容涉及农艺、园艺、植树、造林、桑蚕、畜牧、家畜配种、酿造技术、烹饪、粮食及食品储备，荒芜土地治理等。当时中国社会是以农业为主的经济体制。 
 

中国的文化和历史文明总是在继承的基础上发展的。到明朝，封建社会农业生产为主导的社会经济开始发生变化，农业仍然发达，同时资本主义经济开始萌芽，手工业、矿业、棉纺业、造船业等私营工商业发展迅速，商业空前繁荣。这时宋应星在崇祯十年（1637年），完成了他的《天工开物》，内容涉及农作物栽培，衣物原料及加工、染织、粮食加工、养蜂、种植甘蔗、制糖、建筑材料（砖、瓦）制作、陶器制作、石灰石开采及石灰制作、铜铁器锻造、交通运输车船结构及制造、植物油提炼、酿酒、造纸、金属矿开采、冶金、兵器制造、珠宝玉石开采加工等。这是当时世界上第一部关于农业、手工业生产的综合科技著作。 


《天工开物》纺织技术插图

 

北京作为一国之都，当时出了一位病逝在北京任上的历史名人，他叫徐光启，1562年出生在上海，1633年病逝。他是天主教徒，也是位为官清廉，生活简朴的人。他在崇祯帝时官任礼部尚书兼文渊阁大学士，内阁次辅。徐光启一生经历了万历、寿昌、天启、崇祯四任皇帝，是一个多才多能的学者，在数学、天文学、水利、农业、军事、政治，以及中、西科学等方面都有建树。主要著作有《农政全书》、《崇祯历书》、《考工记解》、《几何原本》、《测量法义》、《毛诗六帖讲义》等。他的《农政全书》是一部巨著，共60卷，50万字。内容包括了农本、田制、农事、水利、农器、树艺、桑蚕、桑蚕广类、种植、牧养、制造、荒政等。 
 

明朝万历年间，神宗皇帝在张居正辅佐下实行新政，经济振兴，农业发展，市场繁荣，在许多方面处于世界领先地位，如万历年间中国的丝绸、酒品、蔬果、烟草、瓷器、农产品等大量出口。明朝内外交易的货币是白银，可是中国白银出产有限，主要靠进口。每年都得进口白银。有资料记载，十七世纪以前的三十多年中，每年流入中国的白银达25万至26.5万公斤。在明朝已经开始出现钱庄、纸币。 
 

明朝经济发达还可以从以下几个方面看出来： 


宋末元初女纺织专家黄道婆

 

1、大家知道在宋末元初，中国出了个女纺织专家，名字叫黄道婆，她是上海生人，做过童养媳，因不堪家庭虐待逃跑，搭乘船到了海南岛崖州黎族地区，向黎族人学会了纺织技术，后来又回到松江（上海）乌泥泾，从事纺织并教当地妇女纺织技术。她用自制的搅车、推弓、三锭脚踏纺车提高纺织效率，她采用错纱、配色、综线、挈（qiè）花等工艺技术织出了有名的“乌泥泾被”，推动了上海纺织业的发展。 
 

在明朝之前人们的衣服原料是丝织品和麻织品，到明朝时，中国大力推广棉花种植，北方尤其适合棉花生长，河北省产棉最多。由于棉花大量种植，促进了棉纺织业发展，棉布已经成为当时人们做衣服的主要原料。随着棉纺织业的发展，印染技术也改进，从历史博物馆现存的明朝服装可以看出，染色及刺绣很好看。 
 

棉花加工机械有改进，如轧棉剥籽机，搅车碾轴元朝时用木制，到明朝改为铁制，效率大大提高。明朝时棉纺中心多在南方，如上海的棉纺织业的原料棉就来自北方。当时大运河是南北交通运输的大动脉。北方的棉通过大运河的船只运到南方，加工成棉布，再通过大运河运回北方贩卖。据《明实录》记载，在山东省西北部，有个在大运河边上的县城叫临清，仅此一个城市，就有布店73家，绸缎店32家。布店每进布，“出银必点一朱”，光记账用朱砂，每年就需二三十斤，可见棉布进销量之大。 
 

2、大家知道，北宋人毕升发明了活字印刷术，当时他是用胶泥活字，北宋沈括在他的《梦溪笔谈》中对毕升的活字印刷术有详细记载。到了元朝有个王祯，他是与明代徐光启齐名的农学家、农业机械家。他著有《农书》、《活字印书法》，他还发明了转轮排字盘，他用木活字印了《旌德县志》，他在《活字印书法》中详细介绍了木活字制作和印书法，现存清朝出版的《红楼梦》也是在1792年用木板活字印刷的。元朝已经出现双色（红、黑）套印书。 


琉璃厂文化街原名“海王村”

 

明朝印刷业由官办到商人经营，民间刻书成风，印的书有经史、戏曲、小说、医书、琴谱、诗文和启蒙读物、日用杂书等。 
 

以前印书是人工刻板或木质活字印刷，到明朝中后期已经发展成金属活字印刷，活字有铜质的，有铅锡质的，以铜字为主，如《渭南文集》、《曹子建集》、《唐人集》等书就是铜活字印刷的。明代出版的年画已经是四色彩色套印。《西游记》也是在明朝用铜活字排版印刷的。《三国演义》最早出版时间是在明朝嘉靖年间。《金瓶梅》出书时间较晚，现存最早版本是在崇祯年间出的。李时珍的《本草纲目》是在万历二十三年（1595年）在南京刊印。前面提到的《天工开物》是在崇祯十年（1637年）出版。《农政全书》是在崇祯十二年（1639年）出版。 
 

清朝铜活字印刷已经用于更多的图书出版。例如雍正三年（1725年）印刷出版的《钦定今古图书集成》，这套图书共万余卷，工程之浩大，印刷水平之高空前。《今古图书集成》是陈梦雷主编，所选书籍按万象、方宇、明论、博物、理学、经济等归类。我前面已经说过，此巨大集成出版，是在熙春园，有人考证，就是在北京今日清华大学内的一个岛上。 
 

3、前面提到的徐光启《农政全书》和宋应星的《天工开物》，从这两书中的纺织机械插图，我们可以看出，明朝时的纺织机械，比黄道婆时使用的纺织机结构更为复杂，功能更为完善，效率更高。 
 

4、明代建筑业绩辉煌。明代迁都北京，大兴土木建造北京皇宫，促进了建筑材料制造加工和其它行业的发展。当时朝廷工部在北京官办了五个工厂，即神木厂、大木厂、黑窑厂、琉璃厂、台基厂。台基厂的情况我在前面的文章中已经谈过。现在再以琉璃厂为例，看看其历史变化情况。在辽代时这里只是一个村庄，叫海王村。清朝《帝京岁时纪胜》记载“厂制东三门，西一门，街长里许，中有石桥，桥西北为公廨（xiè），东北门楼上为瞻云阁，即厂正门也。厂内官署作坊神祠以外，地基宏敞，树林茂密，浓荫万态，烟水一泓”。文中称的街，即后来的琉璃厂大街。 
 

到清朝时，由于内城居民迁往外城，加上当时外地来京官员和举子，多居住在宣武门一带，因此，琉璃厂逐渐成为文人汇聚之地。乾隆年间，琉璃厂迁址，这里更繁荣，形成北京最大的图书古玩市场。顺便提及，北京现在国营的“中国书店”是中共在五十年代合并了北京100多家私营书店而成，其琉璃厂分店的前身就是当年在琉璃厂开的一个叫“邃雅斋”的私营书店。 
 

5、明朝医学家李时珍历时30年，在万历年间终于完成了他的巨著《本草纲目》。这是中国古代医学史上内容最丰富的规模最大的中医学著作。全书共190多万字，汇集药物1892种，医方一万多个，书中有精美插图160幅。为了完成这部巨著，他学神农尝百草，他“远穷僻壤之产，探险仙麓之华”远途跋涉，四方采访，足迹遍及苏、皖、鄂、湘、赣、广等省。从此书的内容和出版过程来看，也反映出明朝经济状况良好的一个层面。 


老北京晓市

 

现在我们继续谈明朝时北京的经济状况。明朝初年北京的手工业作坊是征匠官营。明朝中期以前，官营的手工业有严格的匠籍和劳役制度。到中期以后随着官营手工业的衰落，匠籍制度瓦解，匠户的劳役被征银代役取代。北京的工匠有了人身自由，随着明代商品经济的发展，手工作坊逐渐的由官营演变成雇工生产。私营作坊开始发展，如磨坊、酒坊、机织坊、染坊、铜作坊、铁作坊等都有私人经营的。原来只供皇室贵族享用的一些手工艺品，如景泰蓝、宣德炉、雕漆等，民间作坊也开始生产。北京郊区的官营煤窑，官营矿场也日渐衰落，由私营矿场取代。由于市场贸易的发展，在北京城内形成了一些专一商品的交易市场。如骡马市、驴市、羊市、猪市、米市、果子市、菜市等。 
 

明朝的手工业按行业分有矿冶、陶瓷、丝织、造船、制盐、印刷等，以矿冶占主导地位。矿冶中又以铁冶规模最大，技术水平最高。当时的冶铁行已经有了专业划分，如炕炭、沟沙、铸铁、炒炼等。 
 

北京原来有个东打磨厂，东起崇文门外大街，西至祈年大街与西打磨厂相连。这条街建于明朝，当初有几个石匠从京郊房山县来到这里，开了打制磨面的石磨和制造磨刀枪的磨石的作坊，此街因此而得名。清朝时这里出现了书局、年画、宫灯、折扇等店铺，变成了一条文化街，我以前的存书中有宝文堂、老二酉堂的书，就是在这里买的。现在这条街已经名存实亡，被新世界商厦等新建筑取代了。这祈年大街就是一条新开的南北方向的大街，2004年通车。它的正南面，就是天坛的祈年殿。 
 

明朝时北京的市场沿街道布置，明初主要在皇城外城门附近如朝阳门、安定门、西直门、阜成门、宣武门，以及东四牌楼，西单牌楼，钟鼓楼附近。后来由于漕运渐废，积水潭，什刹海水域渐缩，北城的商贸区也渐衰，因此东西城，南城的商业发展起来，如西城商业区主要在城西安门外的西四牌楼一带，在西四牌楼到西单牌楼之间，有个缸瓦市曾经是最繁华的市场。在南城青楼，酒肆林立；阜成门是门头沟煤矿生产的烟煤进城之门，煤炭是当时北京生活的必须之物，因此阜成门附近就形成了一个以煤为主的交易市场。 
 

明朝时没有汽车，中国现存最早的进口汽车，是在1884年（清朝光绪十年）从法国进口的。中国最早使用进口汽车作为交通工具，是在1900年以后，所以在明朝时当官的和贵族出门是骑马坐轿，平民百姓是坐马、牛、驴、骆驼拉的蓄力车，或坐人力车，或者骑毛驴、骑骆驼。驴和骆驼也曾经是当时的重要交通运输工具，直到民国末北京还有骆驼队向北京运送货物。在今礼士路北口一带，明朝叫驴市，就是个牲畜交易市场。菜市口就是明朝北京最大的一个菜市场，到清朝将原来在东单牌楼的刑场迁至此地，但菜市生意依旧兴隆。 
 

提到市场，在老北京还有一种晓市，这是一种只在黎明前交易的市场，日出即散。东晓市地点在崇文门外，西晓市在宣武门外，北晓市在德胜门外。晓市既是穷人买便宜货的地方，也是没落纨绔（wán kù）子弟出售家中衣物，珠宝的地方，也是窃贼销赃场所。这种市场一直延续到清末民国时期。在紫禁城东华门外，还有灯市，就是在今日叫灯市口的地方。开市时间从正月初八到正月十八。这是个夜晚放灯，白天为市的市场。灯市白天出售各种灯笼、花灯、蜡烛、日用品，还有各种小吃。夜晚放灯时间，灯火辉煌，看灯的游人川流不息，热闹非凡。到了清朝中期，因为此处附近有王府，达官贵族居住，灯市影响其出入交通，才将灯市迁移到地安门和琉璃厂 。
 

（未完待续）