欧盟食品安全局：E171色素可致癌

欧盟食品安全局（Autorité européenne de sécurité des aliments）在5月6日宣布，在日常产品中添加二氧化钛，即着色剂E171，会对消费者健康造成风险。E171属于食品添加剂的一种，呈不透明白色粉末状，有时会比头发还要细1万倍，常被使用在食品、牙膏、药品和美容品中。

食品添加剂（Additif alimentaire）是本身不作为食品来食用，但被食品工业作为配料添加到食品中的物质。它们的作用是保持食品的卫生质量（防腐剂等）、维护产品的稳定性（乳化剂等）、改善食品的外观和味道（着色剂和增味剂等）或打造出特定的质地（增稠剂等）。它们主要是从天然植物中提炼而成，或者是在实验室当中由人工合成，在食品包装上通常以本身的名称或E开头的代码注明，在投放市场前，须由欧盟委员会（Commission européenne）批准，由欧盟食品安全局进行监控。

目前已经获准上市的食品添加剂共有300多种，其中有几十种遭到科学家和消费者协会质疑，认为它们会对消费者健康造成影响，建议不要使用。但许多添加剂目前还缺少研究结果，特别是在综合使用时会产生哪些鸡尾酒效应还不太明确。

E171可损害肠道免疫系统

2017年1月，法国国家农业研究院（INRA）在实验室对小白鼠开展了一项研究，并观察到，在小白鼠口服二氧化钛纳米颗粒三个月后，其肠道免疫系统受到了损害，并出现结肠癌先期症状。尽管科学家解释说这些结果目前还没有体现在人的身上，但其他相关研究显示，二氧化钛会对我们的肝脏和肠道微生物群产生很大的风险。

法国从2020年就正式禁止将二氧化钛作为食品添加剂，禁令有效期为一年。2021年法国又更新了这项禁令。

欧盟消费者联合会（BEUC）专家佩林 （Camille Perrin）指出，从技术角度来看，添加剂E171毫无必要。这种添加剂只能用来改善产品的外观，没有营养价值，也不能使食品保存得更久。简而言之，它没有给消费者带来任何好处。她指出，法国的先例表明，食品生产商即使不添加E171，也不影响产品的质量。

5月6日欧洲食品安全局在发出声明时，也提到这个结论是建立在切实的科学研究和数据基础上的。

法国消费者协会UFC-Que Choisir一开始担心欧盟食品安全局会质疑法国的禁令。但是在5月6日，欧洲食品安全局发表声明后，该协会终于松了一口气，但对声明并未涉及化妆品和药品中存在的二氧化钛感到可惜。

欧盟消费者联合会呼吁欧盟委员会尽快采纳欧洲食品安全局的意见，建议其他成员国也尽快停用E171 。

E171在牙膏、化妆品、药品、饼干、口香糖、糖果和即食食品中都有使用。消费者可通过查看产品配方表检查自己购买的产品里是否含有这种添加剂。