法国两学生开发致敏原识别程序

近日，两名法国学生开发了一款名为Allergenius的应用程序，可以帮助消费者用扫描食品包装上的条形码来识别食物中的致敏原，从而为过敏患者的生活带来便利。

开发者之一，22岁的博尼费（Lazare Bonifay）向《巴黎人报》介绍，自己的姐姐在23岁时被查出对多种食物过敏。他说：“这对她的生活造成了很大的影响，她在超市购物的时间增加了一倍，每购买一种食物都要查看标签。”

在巴黎索邦大学攻读创新与管理硕士学位的博尼费，希望能找到办法来帮助姐姐。他与初中同窗好友巴博兰（Antoine Barberin）一拍即合，决定开发一款可以根据用户资料显示食物禁忌的应用程序。

其实，这两个好友在初中最后一年就有了开办微型企业的想法。之后，一个学习创新管理，另一个就读工程学院，为开发应用程序方面创造了有利条件。他们还结识了过敏症专家和营养师，获得了许多医学方面的帮助。

Allergenius应用程序通过扫描食品条形码来检测致敏原。下载程序后，用户需要在程序中创建一个账户，并从列表中选择可导致自己过敏的食物，其中包括杏仁、花生、燕麦、小麦、芹菜、甲壳类食物、斯佩耳特小麦、谷蛋白、卡姆小麦、牛奶、羽扇豆、澳洲坚果、软件贝类、芥末、榛子、核桃、蛋类、大麦、碧根果、开心果、鱼、黑麦、芝麻、黄豆和亚硝酸盐等。选定致敏原后，每次扫描食品条形码时，如果其中不含有用户选定的致敏原，则应用程序将显示绿色的“未检测到任何致敏原”字样，反之则显示红色的“小心，您对此成分过敏”字样。

除了可扫描食品成分中的致敏原以外，该应用程序还列出食品的营养指数，并开辟了一个供用户交流的“社区”版块，让用户在这里对应用程序提出修改意见，分享他们的就餐经验、技巧和代餐食谱。

过敏原识别程序已可以下载

该程序从9月30日起，已可在苹果手机上免费下载，未来还将推出安卓版本。博尼费和巴博兰还准备扩大数据库，将检测功能扩展到化妆品中的致敏原。

法国过敏症专家艾丝丹（Ma-deleine Epstein）也对该程序表示欢迎。她表示这款应用程序在绝大部分情况都能准确完成任务，识别过敏原应用软件的理念很优秀。

不过她也补充该软件目前存在的缺点，虽然Allergenius列出的15种成分涵盖了“绝大多数”致敏原，但仍尚未完全收录所有过敏原。艾丝丹还针对条形码做出提醒。她说制造商还可以在不改变包装或条形码的情况下更新食品成分说明。因此，虽然该应用程序非常有用，但仍建议消费者自己检查产品标签，以防万一。

巴博兰表示，这是一个很实用的工具，如果患有过敏症，在超市购物的20分钟可能会延长到一个小时。Allergenius公司在当地大学生创业竞赛中获得了3000欧元的奖金。他们还赢得了ISAE-SupAéro基金会颁发的价值3500欧元的“青年创业”一等奖。

根据法国卫生部的数据，在法国，食物过敏影响着大约6%的儿童和3%的成年人。食物过敏可导致严重的呼吸道、皮肤和消化系统健康问题。