德国多种啤酒 检测出致癌物

【记者黄兴义编译报导】德国啤酒闻名于世，许多德国人将此归功于1516年公布施行的《纯啤酒法》（Reinheitsgebot），它规定啤酒只能由水、大麦、酵母和啤酒花四种原料酿造。

为迎接德国《纯啤酒法》颁布500周年的到来，慕尼黑环境研究所委托一家实验室，检测德国最受欢迎的14种啤酒品牌，以验证德国啤酒的纯度。


(AFP/Getty Images)

2月25日这份实验室检测报告公布，这14种啤酒中含有不同程度的农药残留物“草甘膦”（Glyphosat），引起德国社会哗然。检测结果显示，这些啤酒中的草甘膦含量介于每升0.46至29.74微克（微克等于百万分之一克），远高于根据德国饮用水规定草甘膦含量极值——不可超过每升0.1微克的上限。

从绝对数字来看，尽管被检测到的草甘膦含量很小，成年人每天要喝1000升啤酒才能造成慢性中毒，但多项研究证实草甘膦会通过食物链在人体内积累，进而引发癌症，也因此世界卫生组织在2015年将草甘膦列入“可能对人类致癌”的物质。

德国啤酒酿造工会发表声明，强调这14家会员公司在生产过程中都有对草甘膦残留的检验机制，慕尼黑环境研究所至今不愿意提供完整的检测和分析方法供外界检视，他们认为这样的宣告是不负责任的。

草甘膦主要被用作除草剂，被广泛用于茶、果园等各式耕地。德国的耕地约有30%-40% 施用草甘膦，含草甘膦的农药使用量大约每年5400吨。