法国消费者杂志推荐四种苹果

苹果是一种富含维生素C，既有益于健康，又可口，还能减少饥饿感的水果。俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。近日，法国消费者杂志UFC-Que Choisir对法国超市进行调查后，推荐了四种可安心食用的苹果，

全世界大约有50种苹果之多，如何挑选到合适又美味的苹果，可是一门不小的学问。法国是欧洲第二大苹果生产国，每年从七月到十月都可以采摘苹果。苹果价格低廉（平均每公斤2欧元），既可以生吃，又可以用来烹饪果泥和苹果派等各种甜食。据说法国人平均每人每年要吃掉17公斤苹果。

法国消费者杂志UFC-Que Choisir对法国超市进行调查后，推荐了四种可安心食用的苹果，其中包括红黄双色有机加拉苹果、佳丽果、有机爵士苹果和有机凯米欧苹果。

．有机加拉苹果（Gala）农药含量低，是生食或熟食的理想选择。

．佳丽果（Belle de Boskoop）的各种农药残留水平也较低，非常适合做成果泥，是烹饪食谱的首选。

．有机爵士苹果（Jazz）风味浓郁，残留物也很低，建议生吃。

．有机凯米欧苹果（Cameo）酸甜适中，非常适合作为零食。

苹果可在阴凉处或在1°C的冷藏室中保存数月。不过，需要注意的是，在家中存放苹果时，最好与其它水果分开。因为苹果中会释放出乙烯，会加速其周围水果的成熟，导致过早腐败。