法兰西岛最佳马卡龙出炉

五彩缤纷的圆形马卡龙是家喻户晓的一道法国甜点。近日，“法兰西岛最佳马卡龙”比赛结果出炉，名为La Pelle&La Toque的糕点坊夺得桂冠，总共获得了四枚奖牌，其中包括两项金奖和两项铜奖。

La Pelle&La Toque是一家连锁甜点坊，在95省的利勒亚当（L'Isle-Adam）和萨努瓦（Sannois）都有店面。店主拉加内与妻子劳瑞娜带领团队参赛，包揽了巧克力马卡龙类别前三名中的两个奖项。

利勒亚当店的糕点师杰里米凭借其精巧的技艺征服了巧克力马卡龙类别的评委，获得了第一名。另一家店的糕点师罗菲也在巧克力马卡龙类别中获得第三名。

在创新马卡龙类别中，罗菲以“柠檬外形的柠檬薄荷味马克龙”完美地诠释了酸度和清新感之间的平衡，获得金奖。杰里米则以大胆的“鹅肝酱-无花果味巧克力”口味让人们眼前一亮，获得铜奖。这款马卡龙集鹅肝的浓郁与无花果的甜美于一身，口感微酸，美味可口。

La Pelle&La Toque连锁糕点坊的两员大将不仅为顾客带来了惊喜，也为店里增添了“法兰西最佳马卡龙”的荣耀。

此前，该糕点坊曾荣获瓦勒德瓦兹省最佳羊角面包奖（Prix du meilleur croissant du Val-d'Oise）、2024年最佳传统法棍奖（Meilleure baguette Tradition 2024）和2023年最佳糕点奖（Meilleure Pâtisserie 2023）。