小孩爱挑食该怎么办

营养均衡是维持健康生活的必要条件之一，蔬菜在饮食中是不可或缺的。许多的小孩容易挑食，鲜嫩多汁的肉食料理容易掳获孩子们的胃口，不过蔬菜却容易被小孩抗拒，无形中可能使他们的营养摄取不均。有不少父母为孩子挑食伤透脑筋。

近期有一篇研究指出，只需要一个简单的动作就能让孩子吃掉更多的蔬菜，进而达到营养均衡的目的。当用餐时间播放特定的音乐，能够产生提高蔬菜甜度的效果，小孩不知不觉中会吃下更多蔬菜。

研究人员发现与其它音乐相比，受试者在聆听“甜美”类型的音乐时享用食物，会感觉食物的甜度上升了5%。这篇文章的主要作者大卫・盖德斯表示：“尽管播放音乐并不是在食物中加糖，但似乎依然是增加甜味的‘有效’策略。”

盖德斯表示，人们的味觉与音乐产生联系的原因，可能是因为饮食属于多重的感官体验，所谓的“风味”就是味觉与嗅觉和所有感官的综合。从整体上来看，音乐或许能借由增加人们接受低糖度食品的程度，从而减少糖份的摄取量。在此之前，研究人员曾进行过相似的研究，这是首次针对蔬菜的“声音调味”研究。

家长可以在小孩出现挑食现象时，点选这类音乐的播放，悄无声息地使食物更加美味，从而消除孩子对食物的抗拒。